Torta és mézeskalács díszítő cukormáz készlet,tojásmentes,e-mentes

Merülj bele a torta és mézeskalács díszítés örömébe a professzionális minőségű cukorhab díszítő készletünk segítségével!🥰 Kizárólag természetes összetevők,tojásmentes

A zacskókat mindig az egyenes végén vágjuk fel! Így lesz egy nagy habzsákunk amibe a kész hab betölthető, és két díszítő habzsákocska amivel rajzolhatunk.

1.lépés: Az 1. számú zacskó tartalmát 72ml langyos vízben (Kb. 30-35C°) kb.15-20 perc alatt, időnként megkeverve feloldjuk. Az oldatnak szemcsementesnek, vízszerű állagúnak kell lennie. (a víz pontos kiméréshez, 10ml-es fecskendőt a készletben melléklünk)

2.lépés: A 2. számú zacskó tartalmát az 1. lépés során elkészült oldatba kanállal masszává keverjük és elektromos habverővel magas fokozaton habbá verjük (kb. 5 percig)

3.lépés: A kész habba beleöntjük a 3. számú zacskó tartalmát és lassú fokozaton elkeverjük.

A kész glazúrt a 2. számú tasakba visszatölthetjük, így azt adagolónak használhatjuk.

Így lesz egy nagy habzsákunk, ami befőttes gumival lezárható. Adagolás előtt a hegyes végét a hegyétől 5mm 1 cm hosszan levágjuk. (praktika: a zacskó végét 2-3x visszahajtva, ruhacsipesszel lezárhatjuk a kifolyás és beszáradás elkerülésének érdekében.)

Az 1. számú és 2. számú zacskót rajzoló habzsákként lehet használni, az adagoló habzsákból feltöltve.

A kis habzsákokat befőttes gumival lezárjuk.

A kis habzsák hegyét, óvatosan a végétől kb. 1-2mm hosszan (vagy tetszés szerint) levágjuk.

Ez lesz a rajzoló „hegy”.

Kezdődhet a rajzolás! 😊

Ahogy fogy a hab a gumit mindig lejjebb görgetjük, hogy mindig megfelelő feszességű legyen a habzsák a rajzoláshoz. A zacskó újratölthető.

A kész hab bármilyen ételfestékkel színezhető. (a folyékony színezékek hígíthatják a habot, ilyenkor a hab készítése során kicsit kevesebb vizet használjunk.)

A recept alapján elkészült hab, vonalak rajzolására alkalmas. Amennyiben bevonásra, vagy nagyobb felületek kitöltésére szeretné használni, tetszés szerint hígítható, kevés víz hozzáadásával.

Az elkészült habot hűvös helyen (nem hűtőszekrényben) tárolva 7 napig használhatjuk díszítésre.

Bízunk benne, hogy a speciális, egyedülálló cukorhabunkkal, hozzá tudunk járulni az alkotás sikerélményéhez!

Üdvözlettel a Biscottíz csapata!

összetevők: speciális díszítő porcukor, burgonyakeményítő, zselatin